Dato: 24. september 2026 Tid: 17:30 Sted: Matstudioet til Smag & Behag Grimstad Kveldens tema: Kjøtt Denne kvelden lærer du hvordan du får det beste ut av råvaren – fra valg av stykningsdel til riktig tilberedning og perfekt stekegrad. Sammen med kokkene våre utforsker vi ulike typer kjøtt og ser nærmere på de forskjellige stykningsdelene, hva de egner seg til og hvordan de bør behandles. Du lærer om riktig oppbevaring og mørning, steking og langtidskoking, kjernetemperatur og hviletid – og ikke minst de små grepene som kan utgjøre den store forskjellen på kjøkkenet. Kurset er praktisk, og gjennom kvelden får du selv være med på å forberede og tilberede kjøttet under veiledning av kokkene våre. Målet er at du skal bli tryggere på råvaren, forstå hvorfor ulike kutt krever ulik behandling og sitte igjen med kunnskap og teknikker du enkelt kan bruke hjemme – enten stekepannen eller grillen står for tur. Vi avslutter kvelden rundt bordet, hvor vi sammen nyter flere småretter med kjøttet i sentrum. Et lærerikt, sosialt og smakfullt kurs for deg som vil forstå kjøtt bedre – og løfte kjøttlagingen til et nytt nivå. Vi gjør oppmerksom på at påmeldingen er bindende. Kjøpte kursplasser refunderes eller byttes ikke, men plassen kan overtas av en annen person dersom du selv ikke har anledning til å delta. Pris: kr 1595,- per person

Dato: 10. september 2026 Tid: 17:30 Sted: Matstudioet til Smag & Behag Grimstad Kveldens tema: Pasta På pastakurset lærer du kunsten å lage ekte, hjemmelaget italiensk pasta fra bunnen av. Sammen lager vi pastadeigen, før vi kjevler, kutter og fyller pastaen for hånd. Underveis får du lære de viktigste teknikkene, bli bedre kjent med råvarene og oppdage de små triksene som løfter hjemmelaget pasta til et helt nytt nivå. Vi avslutter kvelden med å sette oss til bords for å nyte pastarettene vi har laget sammen. Et must for deg som elsker italiensk mat og vil ta med deg håndverket hjem til eget kjøkken. Kom alene eller ta med deg venner og familie. Vi gjør oppmerksom på at påmeldingen er bindende. Kjøpte kursplasser refunderes eller byttes ikke, men plassen kan overtas av en annen person dersom du selv ikke har anledning til å delta.